La viticulture dans les régions d\'Oran, Mascara et Aïn Témouchent fait face à des étés de plus en plus chauds et secs qui menacent la vigne. Pour accompagner les viticulteurs, O3 Sip-Tech Systems a développé un protocole de suivi basé sur des dendromètres de précision et des capteurs de flux de sève.

Ces capteurs mesurent en continu la contraction microscopique du tronc et le mouvement de l\'eau dans la plante. En croisant ces données physiologiques avec l\'humidité du sol mesurée à différentes profondeurs, nos agronomes détectent le début du stress hydrique avant l\'apparition des premiers symptômes visuels. L\'agriculteur peut alors déclencher une irrigation ciblée pour maintenir un équilibre parfait entre rendement et qualité aromatique des raisins.